拓一家週記

終於來啦！久違了！德惠鵝肉！

由於這次是跟以前的同事聚餐，才有機會再來德惠用餐，

有了小孩越來越難有機會來這用餐了。

第一是德惠只有晚上營業，第二是小孩還小這邊環境比較吵鬧，

不過這次就帶著T寶過來一起聚餐了，而且表現穩多了。

等T妞再大一點，我想之後應該又可以常常過來用餐了。

來到這附近，要認得正宗德惠鴨肉這六大字的燈籠，

我當天拍照還沒發現，不過這故事我剛好知道。

為什麼是鴨肉呢？

因為幾年前受禽流感疫情影響，只能以雞肉、鴨肉作為替代，不過不影響其滋味。

而燈籠及部份菜單有做相對應的更改，至於用的是鵝肉或是鴨肉，可能要現場跟店家確認了！

我個人是吃不大出來，雖然說鴨肉較硬有些許味道，但店家料理方式似乎讓我分不大出來！

走騎樓的人，也可以認這個"鵝肉之家"的招牌！還有門口冰桶裡的新鮮漁貨。

而德惠其實有兩個入口，另一邊是日本料理的吧檯，不過我沒有捕捉到照片。

德惠鵝肉除了霹靂無敵厲害的鵝肉外，還有熱炒、日本料理，這些還吃不夠的話，

還有各式小菜和切仔麵，還有隱藏於店內的好吃的滷肉飯，(阿姨每次都叫我不要點，多點些菜。)

但我就覺得每次來都要吃上一碗才行呀！

這滷肉飯是有肥肉和瘦肉的組合，由於在鍋中被滷透了，無論肥瘦都入口即化，嚐起來油而不膩，

滷汁鹹甜拌在飯中，給白飯穿上了褐色衣裳並綻放逼人的香氣，

當初會發現這麼不簡單的滷肉飯就是經過滷汁鍋的時候，聞到它的香氣，

後來實際吃到，真的是太令我驚艷了！

推薦給朋友吃無不讚賞，不過人多要點的時候，會被阿姨打槍，所以請低調！XD

因為會把他一大鍋滷汁用完，晚上就沒得賣了！

我們點了鵝肉拼盤，有切成薄片的鵝肉，口感較軟不太粉的鵝肝，口感較硬的鵝胗。

有點鵝肉的話都會送上鵝肉紅醬可以沾著吃。

我點給T寶要吃的蛋，是飛魚卵煎蛋，覺得跟之前吃有進步，覺得蛋煎得滿軟嫩的，

蔥香跟蛋就是很match的組合，飛魚卵在其中增加口感，棒！

一樣又是一道給T寶吃的絲瓜蛤仔，這是他的愛！

這次由於人少就沒有點火鍋 (不然基本上肯定是會點上馬告雞湯)，今天點的是虱目魚肚湯。

這裡用的虱目魚肚跟滷虱目魚肚，都是一樣無刺的，給T寶吃也是很剛好又方便！

怎麼熱炒店突然變得很適合帶小孩來用餐呀？ @@a 

該怒約一波了嗎？

這次大家都滿愛點青菜的，川七，地瓜葉，絲瓜呀~沒什麼下酒菜。

但我們四個人也小酌了六隻18天，機車只好停這坐捷運了！

溫馨提醒：

飲酒過量，有礙健康，理性飲酒，喝酒勿開車，青少年及孕婦請勿飲酒。

這邊附上拓一家常點菜單：

老皮嫩豆腐，燙蝦，馬告雞湯(火鍋類滿大鍋的)，南煎豬肝，毛毛蟲壽司，乾煎馬頭魚(很新鮮好吃)，烤山藥明太子，米血糕(個人很愛，可以搭花生粉跟鵝肉紅醬)

因為也有一段時間沒有光顧了，就不一一多做介紹了，之後有前去用餐再另行補上。

一些常見熱炒常點的菜：

椒鹽龍珠，鳳梨蝦球，五更腸旺，四季肥腸，三杯中卷，薑絲大腸，蚵仔酥，都滿不錯吃的。給大家點餐時，看著菜單卻不知道要點什麼的時候一點參考。

德惠鵝肉

店家FB：https://www.facebook.com/dehuei/

地址：台北市中山區錦州街36號

電話：(02) 2567-3876  (02)2581-9595

營業時間：17:00 ~ 04:00 (每月第一、三週日休息)

由於店家公休日比較特別，建議過去前先跟店家確認。

特色美食：鵝肉、熱炒、日式料理、滷肉飯

招牌鵝肉與熱炒都極好吃，店內還有日式料理可以點，滷肉飯必點！

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溫馨提醒：

食記具有時效性，請以店家資訊為主。如有錯誤請見諒，並歡迎留言告知。

由於每人口味喜好不同，所以食記純屬個人體驗分享，僅供參考。